Vitivinicola

Cyclus ayuda al sector vitivinícola en evaluación y mejora ambiental, huella de carbono, huella hídrica y eficiencia energética. Junto con la Cátedra UNESCO, Cyclus conforma el grupo de investigación y consultoría más fuerte en este ámbito. En sus proyectos han participado más de 30 bodegas de más de 15 denominaciones de origen.

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Proyecto CO2-vino: Formación y capacitación técnica para el cálculo de la huella de carbono en el sector vitivinícola (4 D.O.)

Cliente (año): Fundación Biodiversidad - Programa Emplea Verde (2013-2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Mejorar la competitividad del sector del vino mediante la evaluación y mejora de su sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático. Por ello, el principal objetivo es capacitar al sector en la incorporación de la gestión del carbono utilizando la metodología de Análisis de Ciclo de Vida y la Huella de Carbono acorde con estándares internacionalmente reconocidos.


 

Huella de Carbono de producto del vino "" (proyecto CO2-vino, D.O. Uclés)

Cliente (año): Bodegas Fontana (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Asesoramiento en el cálculo de Huella de Carbono de Producto del vino "" según referenciales ecogidos, que podrá servir de base para una ecoetiqueta, herramienta de comunicación ambiental y de marketing. Las tareas de asesoramiento se harán en modalidad mixta: telefónica y “on-line”, como piloto de una metodología de bajo coste para pymes.


 

Huella de Carbono de producto del vino "SOLMAYOR Blanco Chardonnay" (proyecto CO2-vino, D.O. Uclés)

Cliente (año): Bodegas La Soledad (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Asesoramiento en el cálculo de Huella de Carbono de Producto del vino "" según referenciales ecogidos, que podrá servir de base para una ecoetiqueta, herramienta de comunicación ambiental y de marketing. Las tareas de asesoramiento se harán en modalidad mixta: telefónica y “on-line”, como piloto de una metodología de bajo coste para pymes.


 

Huella de Carbono Corporativa de Bodegas Adega Rubén (proyecto CO2-vino, D.O. Rías Baixas)

Cliente (año): Bodegas Adega Rubén (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Asesoramiento en el cálculo de Huella de Carbono Corporativa según referenciales ecogidos, que podrá servir de base para una ecoetiqueta, herramienta de comunicación ambiental y de marketing. Las tareas de asesoramiento se harán en modalidad mixta: telefónica y “on-line”, como piloto de una metodología de bajo coste para pymes.


 

Huella de Carbono Corporativa de Bodegas La Estación (proyecto CO2-vino, D.O. Uclés)

Cliente (año): Bodegas La Estación (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Asesoramiento en el cálculo de Huella de Carbono Corporativa según referenciales ecogidos, que podrá servir de base para una ecoetiqueta, herramienta de comunicación ambiental y de marketing. Las tareas de asesoramiento se harán en modalidad mixta: telefónica y “on-line”, como piloto de una metodología de bajo coste para pymes.


 

Huella de Carbono Corporativa de Bodegas Dehesa del Carrizal (proyecto CO2-vino, D.O. Dehesa del Carrizal)

Cliente (año): Bodegas Dehesa del Carrizal (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Asesoramiento en el cálculo de Huella de Carbono Corporativa según referenciales ecogidos, que podrá servir de base para una ecoetiqueta, herramienta de comunicación ambiental y de marketing. Las tareas de asesoramiento se harán en modalidad mixta: telefónica y “on-line”, como piloto de una metodología de bajo coste para pymes.


 

Huella de Carbono Corporativa de Bodegas Finca La Estacada (proyecto CO2-vino, D.O. Uclés)

Cliente (año): Bodegas Finca La Estacada (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Asesoramiento en el cálculo de Huella de Carbono Corporativa según referenciales ecogidos, que podrá servir de base para una ecoetiqueta, herramienta de comunicación ambiental y de marketing. Las tareas de asesoramiento se harán en modalidad mixta: telefónica y “on-line”, como piloto de una metodología de bajo coste para pymes.


 

Huella de Carbono Corporativa de Bodegas Luzón (proyecto CO2-vino, D.O. Jumilla)

Cliente (año): Bodegas Luzón (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Asesoramiento en el cálculo de Huella de Carbono Corporativa según referenciales ecogidos, que podrá servir de base para una ecoetiqueta, herramienta de comunicación ambiental y de marketing. Las tareas de asesoramiento se harán en modalidad mixta: telefónica y “on-line”, como piloto de una metodología de bajo coste para pymes.


 

Proyecto VINECO: ACV para la ecoinnovación en la producción vitivinícola en la Eurorregión Pirineos-Mediterráneo (8 D.O.)

Cliente (año): Eurorregión Pirineos-Mediterráneo (2013-2014)

Realización: Cyclus (coordinador), IFV (Francia) y CCM (Baleares)

Objetivo: Ofrecer a las empresas y otros actores del sector vitivinícola de la Eurorregión Pirineos-Mediterráneo (Cataluña, Islas Baleares, Midi Pyrenées y Langedoc - Roussillon) herramientas para hacer un uso más eficiente de los recursos naturales, a reducir el impacto ambiental y a fomentar la competitividad, la innovación y la proyección internacional.


 

Huella de Carbono, Huella Hídrica y Demanda Energética de Bodegas Raimat (proyecto VINECO, D.O. Costers del Segre)

Cliente (año): Bodegas RAIMAT, Codorníu Raventós (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Prueba piloto dentro del Proyecto Europeo VINECO de una metodología simplificada de cálculo de emisiones de CO2, demanda energética y consumo de recursos hídricos. Es un primer paso para conseguir una homologación de metodología entre varias D.O. españolas y francesas y un camino hacia la certificación, una vez la metodología se haya perfeccionado.


 

Huella de Carbono, Huella Hídrica y Demanda Energética de Bodegas Binitord (proyecto VINECO, D.O. Vino de la Tierra Isla de Menorca)

Cliente (año): Bodegas Binitord (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Prueba piloto dentro del Proyecto Europeo VINECO de una metodología simplificada de cálculo de emisiones de CO2, demanda energética y consumo de recursos hídricos. Es un primer paso para conseguir una homologación de metodología entre varias D.O. españolas y francesas y un camino hacia la certificación, una vez la metodología se haya perfeccionado.


 

Huella de Carbono, Huella Hídrica y Demanda Energética de Bodegas Colet (proyecto VINECO, D.O. Penedès)

Cliente (año): Bodegas Colet (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Prueba piloto dentro del Proyecto Europeo VINECO de una metodología simplificada de cálculo de emisiones de CO2, demanda energética y consumo de recursos hídricos. Es un primer paso para conseguir una homologación de metodología entre varias D.O. españolas y francesas y un camino hacia la certificación, una vez la metodología se haya perfeccionado.


 

Huella de Carbono, Huella Hídrica y Demanda Energética de Bodegas Binifadet (proyecto VINECO, D.O. Vino de la Tierra Isla de Menorca)

Cliente (año): Bodegas Binifadet (2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Prueba piloto dentro del Proyecto Europeo VINECO de una metodología simplificada de cálculo de emisiones de CO2, demanda energética y consumo de recursos hídricos. Es un primer paso para conseguir una homologación de metodología entre varias D.O. españolas y francesas y un camino hacia la certificación, una vez la metodología se haya perfeccionado.


 

Huella de Carbono Corporativa de una explotación vitivinícola: alcances 1, 2 y 3 (D.O. Costers del Segre)

Cliente (año): Bodegas RAIMAT, Codorníu Raventós (2013-2014)

Realización: Cyclus

Objetivo: Reedición del proyecto 2011-2012, según ISO 14064 y Protocolo GEI del WRI/WBCSD, más la metodología de la OIV. Evaluación de la actividad de Raimat entre el 1 de julio de 2012 y el 30 de junio de 2013. Los datos proceden de las áreas de  viticultura, enología y operaciones, incluyendo el transporte y la distribución.


 

Plan de Medio Ambiente y Cambio Climático para reducir emisiones de GEI (D.O. Penedès y Catalunya)

Cliente (año): Miguel Torres, S.A. (2012-2013)

Realización: Cyclus

Objetivo: Bodegas Torres se ha caracterizado por sus iniciativas a favor del Medio Ambiente y la lucha contra el Cambio Climático. Concretamente, este proyecto ha tenido como objetivo desarrollar un plan de reducción de CO2 corporativo para conseguir rebajar las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en un 30% por botella del 2008 al 2020.

"Cyclus nos ha ayudado a articular en un plan las acciones de reducción de CO2 para el período 2013-2020"

Área de Cambio Climático (Miguel Torres, S.A.)


 

Huella de Carbono Corporativa de una explotación vitivinícola: alcances 1, 2 y 3 (D.O. Costers del Segre)

Cliente (año): Bodegas RAIMAT, Codorníu Raventós (2012-2013)

Realización: Cyclus

Objetivo: Cálculo según la norma ISO 14064 y el Protocolo de Gases de Efecto Invernadero del WRI/WBCSD, con especial atención a la metodología de la OIV. Se ha evaluado la actividad productiva de Raimat entre el 1 de julio de 2011 y el 30 de junio de 2012. Los datos son de las áreas de  viticultura, enología y operaciones, incluyendo el transporte y la distribución.


 

Proyecto HaproWINE: Gestión integral de residuos y análisis de ciclo de vida del sector vinícola (5 D.O.)

Cliente (año): Programa Europeo LIFE+ (2009-2013)

Realización: Fundación del Patrimonio Natural de Castilla y León (Coordinador), Fundación Centro Tecnológico de Miranda de Ebro, Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático (Cyclus subcontratada), PE International

Objetivo: Contribuir al desarrollo sostenible del sector vitivinícola en Castilla y León. Han participado 14 bodegas de las Denominaciones de Origen de Arribes, Cigales, Ribera de Duero y Rueda, y la indicación geográfica Vinos de la Tierra de Castilla y León. La información recopilada incluye la fase agrícola y la elaboración del vino en bodega.

La Cátedra UNESCO ha participado liderando las siguientes tareas (parte de las cuales han sido subcontratadas a Cyclus): a) Diseño de un sello ambiental que recoja los requisitos ambientales del producto “vino”; b) Validación de los criterios ambientales definidos en el procedimiento de concesión de un sello, mediante la implantación en empresas del sector vitivinícola. Desarrollo de etiquetas tipo I y tipo III (Declaración Ambiental de Producto).


 

Proyecto SINERGIA: Calidad y respeto al medio ambiente en el sector vitivinícola de La Rioja (5 D.O.)

Cliente (año): Programa Europeo LIFE+ (2003-2006)

Realización: Gobierno de la Rioja (Cátedra UNESCO subcontratada en 2005)

Objetivo: Obtención y aplicación en fase piloto de un modelo, basado en técnicas de producción vitivinícolas respetuosas con el medio ambiente, para la optimización de los recursos utilizados y la minimización de los impactos ambientales derivados del ciclo de vida del vino.

La Cátedra UNESCO ha participado subcontratada realizando las siguientes tareas: a) Aplicación de un software específico para el análisis del ciclo de vida del vino; b) Realización de material de formación de ACV para bodegas y explicación pública del proyecto.


 
Opina Bodegas RAIMAT

El cálculo que Cyclus Vitae nos ha ayudado a realizar nos ha permitido acceder a nuevos conocimientos para aplicar mejoras en aspectos no tan obviamente relacionados con la emisión de gases de efecto invernadero. Por ejemplo, hemos aprendido que si repartimos en dos balsas el agua que almacenamos a la espera de ser depurada, reducimos considerablemente nuestras emisiones, ya que evitamos la generación de metano. Análogamente, el objetivo de reducir nuestras emisiones nos ha conducido también a la reducción en el consumo de agua. Cuanta menos agua consumamos, menos GEI emitiremos para gestionarla: ¡en el período que va de julio de 2011 a junio de 2012 hemos reducido un 25% el consumo de agua en nuestra bodega en comparación con el mismo período del año anterior! "

Pere Escolar, Director de Operaciones

Bodegas RAIMAT, de Viñedos y Bodegas Codorníu Raventós